Uit de praktijk: Product optimalisatie

Beste rookvlees

Klant

Een vleeswaren producent heeft een grote retailer als klant die overweegt het product van een andere leverancier te gaan gaan betrekken.

Uitdaging

Voor deze specialist op het gebied van runderrookvlees bedacht ik dat het goed zou zijn om het toch (wel) al goede product door te ontwikkelen tot het allerbeste wat er te krijgen is. De DGA was hierover ook enthousiast, dus was er groen licht.

Werkzaamheden Fresh Quality Support

Hiervoor heb ik een team met interne en externe mensen geformeerd.
We zijn de optimale mogelijkheden van grondstoffen én processen gaan inventariseren. Met de beste kennis en vaardigheden in huis zijn vervolgens verschillende proefproducties geproduceerd. Bij een verdere doorontwikkeling is daarna de retailer in dit ontwikkelproces meegenomen.
Omdat zij in deze fase bij keuzes werden betrokken ontstond er direct draagvlak. 

Resultaat

Vanuit een achterstandspositie heeft de producent de grote afnemer succesvol weten te overtuigen door het leveren van een authentiek product dat duidelijk beter was dan dat van concurrenten.
Door dit succes werd de continuïteit van het bedrijf behouden. Dat leverde mij ook een zeer voldaan gevoel op!

Wilt u meer informatie over hoe Fresh Quality Support u van dienst kan zijn, neem dan contact met ons op.